サゴシのネバトロ爆弾！

サゴシのネバトロ爆弾！-レシピのメイン写真

サゴシのネバトロ爆弾！

なべじぱっど @cook_40100911

そのまま、小鉢にとってズルズル！

熱々の御飯に乗っけて、ズルズルザバザバガッツリ啜ってください！

このレシピの生い立ち
サゴシたんまり釣れたので…(≧▽≦)

そのまま、小鉢にとってズルズル！

熱々の御飯に乗っけて、ズルズルザバザバガッツリ啜ってください！

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サゴシたんまり釣れたので…(≧▽≦)

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なべじぱっど @cook_40100911

そのまま、小鉢にとってズルズル！

熱々の御飯に乗っけて、ズルズルザバザバガッツリ啜ってください！

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サゴシたんまり釣れたので…(≧▽≦)

そのまま、小鉢にとってズルズル！

熱々の御飯に乗っけて、ズルズルザバザバガッツリ啜ってください！

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サゴシたんまり釣れたので…(≧▽≦)

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材料

４人前

サゴシ50cm 1匹
なっとう２バック
長芋(みじん切り) 200g
青じそ(みじん切り) ５枚
小ネギ(みじん切り) 10cm
めんつゆ大さじ２～3杯
卵黄１個

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作り方

1
新鮮なサゴシを３枚におろし、骨を取り除きます！
2
皮を引いて、お好みの大きさにカット！
おいらは柵にしてから、5mm幅に切っています！
3
その他の材料もみじん切りにして、納豆と合わせ、卵黄を落とします！
4
最後に、これでもかと思うほどにかき混ぜて、粘りを最大限に引き出してやってください！
これで、完成です！

コツ・ポイント

なるべく、温まらないように、具材は冷やして調理してください！

完成後は、熱々のご飯に乗せて、ズルズルザパザパに口にかっ込むもよし、小鉢に個別に盛ってもよし！

密かに、オクラを刻んで混ぜれば、さらにグレードアップ！

是非おためしあれ！

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なべじぱっど @cook_40100911

2018/11/13 03:14に公開

釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです！

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このレシピのキーワード

大葉さわらこねぎ納豆山芋卵黄

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