松茸うどん
新鮮美感 @cook_40034231
友人が山で松茸を採ったと自宅まで届けてくれのでうどんといっしょにいただきました。
このレシピの生い立ち
シンプルにうどんと一緒にいただきました。
採りたてなので松茸の刺身にできる位だったので歯ごたえといいましょうかシャキリ感のある松茸を味わうことができました。
松茸うどん
友人が山で松茸を採ったと自宅まで届けてくれのでうどんといっしょにいただきました。
このレシピの生い立ち
シンプルにうどんと一緒にいただきました。
採りたてなので松茸の刺身にできる位だったので歯ごたえといいましょうかシャキリ感のある松茸を味わうことができました。
作り方
- 1
中央の松茸を１本使いました。濡れふきんでで汚れを落としてどうづきを切り落とします。
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- 2
フライパンにバターを一切れのせて松茸をそのまま焼きあげます。
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- 3
冷凍うどんをお湯で湯がいてもどします。
- 4
丼に麺つゆと冷水でつゆをつくり、湯がいたうどんを盛りつけ、刻んだミョウガを加えます。
-
- 5
焼いた松茸を指で裂いて盛りつけたうどんの上にのせます。最後にその上からカボスを絞ります。
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コツ・ポイント
松茸を主役にいただきました。
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