あんかけ焼きそば パリパリさくさく
えなちゃんena @cook_40116948
カリッと焼いた麺にトロリとしたあんかけが
絶妙に相性がいい
あんかけ焼きそば！！
このレシピの生い立ち
同時に作っていて、あんかけを作ってたら
麺に火を通しすぎてしまったら
焦げてしまったのですが
意外にもパリパリで美味しく
それから、このコンビで食べてます！
とってもクセになります！！
あんかけ焼きそば パリパリさくさく
カリッと焼いた麺にトロリとしたあんかけが
絶妙に相性がいい
あんかけ焼きそば！！
このレシピの生い立ち
同時に作っていて、あんかけを作ってたら
麺に火を通しすぎてしまったら
焦げてしまったのですが
意外にもパリパリで美味しく
それから、このコンビで食べてます！
とってもクセになります！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜切っておく
-
- 2
油を入れ強火でお肉に火を通し
臭みとるためお酒少々火が通ったらいれる -
- 3
お肉が硬くならないよう一度
お皿によけ
野菜を入れて火を通す -
- 4
火がある程度通ったら、
お肉を戻し
お水を2カップいれる -
- 5
味覇、お塩、味の素、お醤油、お酒、
ごま油を入れ味をつける -
- 6
火を一度止め、水溶き片栗粉を
入れて馴染ませる
火を中火にかけ
ゆっくりかき混ぜ完成！！ -
- 7
麺はあらかじめ
電子レンジで30秒温めておく
その後
ごま油をひき
強火で焼き付ける -
- 8
ご自身の感覚で
この位がいいかなと思う
焼き付け加減で
麺を返し
反対側も焼きつけ完成！！ -
- 9
完成！！
-
コツ・ポイント
麺を焼き付けるのに油は
ごま油をいれること！！
つくれぽ
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