じゃがいもは千切りにし、少し水を加え600Wのレンジで1分間加熱する。

ちくわ、パプリカ、ピーマンも千切りにする。

★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、赤唐辛子と水気を切った1をさっと炒め、2も加え炒める。

野菜に火が通ったら、3を加えさっと炒め合わせる。