オーブンを170℃に温め始めます。

バターとクリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておきます。

クリームチーズ・バター・砂糖・卵をボールに入れて、泡立て器でひたすら混ぜます。

もったりとしなくても大丈夫ですが…なめらか〜になるまで頑張ってください☆

ホットケーキミックスを一気に入れます。泡立て器のままでOK！！ぐ〜るぐ〜る…と、粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。

レモン汁をいれて軽く混ぜます。

生地をカップに入れ、170℃のオーブンで約20分焼きます。（機種によって、時間は前後します）

竹串をさして、なにも付いてこなければ焼き上がりです。