あっさりもいい！豚バラと大根の塩煮☆
はぴはぴclover @cook_40061429
いつもの醤油で煮るのもいいけれど、今回は大根と豚バラを塩味で煮てみました♪さっぱりあっさりでとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
以前出した「心もほっこり大根と豚バラの煮物」のアレンジです(*^_^*)
塩味もいいかなって思って。
あっさりもいい！豚バラと大根の塩煮☆
いつもの醤油で煮るのもいいけれど、今回は大根と豚バラを塩味で煮てみました♪さっぱりあっさりでとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
以前出した「心もほっこり大根と豚バラの煮物」のアレンジです(*^_^*)
塩味もいいかなって思って。
作り方
- 1
大根は半月切りにし、時間があれば面取りし、十字に隠し包丁を入れる。豚肉は2cm幅位に切り、肉の表面にフォークで穴をあける
- 2
ニンニクは潰し、薄切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。
- 3
鍋に大根と☆を全て入れ、2～3分煮る。豚肉を入れ、煮立ったらアクを取る。落とし蓋をし、弱火で20分程煮込む。
コツ・ポイント
☆お鍋に大根と調味料類を入れて煮たら、肉を入れる前に味を見てみてください。
薄いかなと感じたらこの時点で塩を少し足してください。
☆煮込んだら、火を止めて時間を置く方が味が馴染んでおいしいですよ♪
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