キャベツは粗い千切りに、芯の部分はより細かく切り、ボウルに入れて塩ｺｼｮｳ少々ふりかけ手で軽く揉みます。

ベーコン、スライスチーズはそれぞれ半分に切ります。春巻きの皮に、ベーコン→キャベツ→チーズ→ベーコンの順にのせます。

具をのせた春巻きをしっかり巻き、巻き終わりは水で止めます。

170℃くらいの少し低めの油でじっくり揚げ、こんがりきつね色になったらOKです。塩でいただきます。