焼きズッキーニのハーブマリネ

Name: 焼きズッキーニのハーブマリネ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 2～3本; ★酢 （米酢／りんご酢／白ワインビネガー） 大さじ1杯半; ★はちみつ 大さじ2; ★塩 小さじ1/3; ★ドライバジル （その他、お好みのハーブ） 小さじ1; ★粗挽き黒胡椒 少々; ★鷹の爪 （種を取って小口切りにしたもの） 1本分; ★にんにく （みじん切り） 1片分

庭乃桃 @cook_40044790

トースターで焼いた野菜をマリネ液につけるだけ。作ってすぐに食べられるまろやかマリネです。味が落ちにくいので常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
わが家定番の焼き野菜マリネです。

焼きズッキーニのハーブマリネ

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

3～4人分

ズッキーニ 2～3本
★酢（米酢／りんご酢／白ワインビネガー）大さじ1杯半
★はちみつ大さじ2
★塩小さじ1/3
★ドライバジル（その他、お好みのハーブ）小さじ1
★粗挽き黒胡椒少々
★鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本分
★にんにく（みじん切り） 1片分

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作り方

1

ズッキーニはヘタを取って幅1.5cm厚さの輪切りにし、オーブンまたはオーブントースターでしわが寄るくらいまで焼く。
2

①が熱々の内に、よく混ぜ合わせた★のマリネ液にからめればできあがり。
3

そのまま数分置いたらもう食べられます。冷やしていただいてもおいしいです。
4

✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-360.html
5
♣〔2012.06.27〕
話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました！

コツ・ポイント

◆辛いのが苦手な方やお子様用には、にんにくをガーリックパウダーに替えて
　鷹の爪なしで作ると良いと思います。
◆野菜は必ず熱々のものをつけ込みます。
　（味がしみやすくなるほか、にんにくの辛味も飛びます。）
◆パプリカで作っても美味。

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2011/04/11 09:16に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

このレシピのキーワード

マリネズッキーニはちみつにんにくハーブトウガラシ

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