むきホタテ貝を買ったので、焼きうどんを作りました☆このレシピの生い立ち美味しいホタテなので、シンプルに作りました☆
ホタテを☆の料理酒を使って酒蒸しにする。酒蒸しが出来たらホタテを取り出す。ホタテは半分に切る。
酒蒸しの汁はそのままでうどんを茹でる。昆布だしと、醤油を入れて、切ったホタテの半分を入れて炒めて盛り付けをする。
ホタテの残りを盛り付けて、刻みネギをかけて完成です(*^^*)
必ずホタテを酒蒸しにする。
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