大きなお鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、塩少々（分量外）を入れ数分炒め、ポブラノを加えます。

ガーリック、ジャガイモ、ヤム、トマティーヨを入れもう数分炒めます。

水が足りないようなら300㏄くらいまで足してください。

沸騰させたら火を弱めて15分くらい煮て、ヤムが柔らかくなったら、塩分をお好みで調節して出来上がりです。

できあがりは、具だくさんで、お野菜がゴロゴロ入っています。

ポブラノペッパーです。

トマティーヨです。

Hominyです。今回は缶の汁も使います。