玉ネギ、桜海老、干し椎茸それぞれをみじん切りに切っておく。Aを入れて同じ方面でよく混ぜる。

木綿豆腐を2~3cmの厚さに切っておいて、肉を入れるようにさらに2/3までちょっと切る。

１を２に少しずつ入れていく。

油をひいたフライパンで両面とも焼く。(黄金色がなるように焼く)

Bの材料を入れて、味を煮込んで、最後盛り付け。