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木綿豆腐 • 牛豚挽肉 • 玉ネギ • 桜海老 • 干し椎茸 • ニンニク、しょうが • ごま油 • 片栗粉 • 醤油 • 料理酒 • 黒酢 • 塩 •

ジャガイモ • 赤ピーマン • にんにく • お酢 • 砂糖 • 塩

セロリ • 牛肉 • しょうが • 長ネギ • にんにく • 料理酒、コショウ、塩、 • ごま油 • オイスターソース

ニラ • 玉子 • 塩、コショウ • にんにく

白菜 • カニ風かまぼこ • 胡麻ドレッシング

シュウマイ皮 • 牛豚挽肉 • 大根 • 人参 • 桜海老隠し味 • 片栗粉 • ごま油 • 醤油 • 塩、コショウ、黒酢、料理酒 • しょうが、にんにく