豚肉、ニラ、白菜キムチはみじん切りにする。

鍋にごま油を入れ豚肉、にんにく、白菜キムチを入れ炒める。

香りが出たらコチュジャン、ピーナッツバターを加え焦がさないように炒めたらニラを加え軽く炒める。

水、塩、鶏がらスープの素、本だしで味を整え火を止めボウルに移し冷やす。

中華麺を茹で氷水で冷やし水気を切る。

器に麺を入れスープをかけ白髪ネギをあしらう。