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うまい!!冷やし豚キムチ麺
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うまい!!冷やし豚キムチ麺-レシピのメイン写真

うまい!!冷やし豚キムチ麺

puffchan
puffchan @cook_40073899

コクがあって食べやすく暑い時期にもってこいのひと品。のどごしもバッチリ!!
このレシピの生い立ち
厚さで食欲がない・・・でも栄養も考え・・・
キムチパワーです。

コクがあって食べやすく暑い時期にもってこいのひと品。のどごしもバッチリ!!
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puffchan
puffchan @cook_40073899

コクがあって食べやすく暑い時期にもってこいのひと品。のどごしもバッチリ!!
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キムチパワーです。

コクがあって食べやすく暑い時期にもってこいのひと品。のどごしもバッチリ!!
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材料

4人分
  • 豚肉 100グラム
  • ニラ 1束
  • ごま油 50cc
  • にんにくのみじん切り 大さじ1
  • 白菜キムチ 200グラム
  • コチュジャン 70グラム
  • ピーナッツバター(クリーム) 70グラム
  • 水 800cc
  • 塩 小さじ1半
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 本だし 小さじ2
  • 白髪ネギ 適量
  • 中華麺 4玉
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作り方

  1. 1

    豚肉、ニラ、白菜キムチはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ豚肉、にんにく、白菜キムチを入れ炒める。

  3. 3

    香りが出たらコチュジャン、ピーナッツバターを加え焦がさないように炒めたらニラを加え軽く炒める。

  4. 4

    水、塩、鶏がらスープの素、本だしで味を整え火を止めボウルに移し冷やす。

  5. 5

    中華麺を茹で氷水で冷やし水気を切る。

  6. 6

    器に麺を入れスープをかけ白髪ネギをあしらう。

コツ・ポイント

スープも麺もしっかり冷やして食べると美味です。
そして麺は固めにゆがく方がおいしいですよ。

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puffchan
puffchan @cook_40073899
2012/06/30 05:51に公開
お料理大好き、そして新しいものを吸収したくって・・・
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このレシピのキーワード

豚キムチ ニラ 豚肉 中華麺 クリーム にんにく コチュジャン ピーナッツバター

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