ボウルに出汁用の水を入れ電子レンジで2分加熱し、鰹節を入れ、ラップします。出汁はよくさまします。

別のボウルに卵をいれ、みりん、砂糖、塩、酢を入れよく混ぜます。

*ここで美味しさをグンとアップさせたい方はごま油（分量外）を小さじ1入れると美味しさ引き立ちますよ！

さました出汁から鰹節をあげ、片栗粉を溶かしながら<2>のボウルに加えます。フライパンを熱し油（分量外）をひきます。

火を弱火にし、フライパンに玉子焼のタネをお玉2杯いれ、気泡をつぶしながら焼きます。全体が薄黄色に火が通ったら巻きます。

あいた隙間に薄く]油をひき、お玉1杯づつ同じ要領で繰り返していきます。タネが尽きるまでこの繰り返しです。

最後まで巻いたら強火にし15秒ずつ表裏を焼き、軽く焦げ目をつけます。その後お皿に取り、切り分けてできあがり！

大根おろしとポン酢で食べても美味～しっかり焼いているので日持ちもします。我が家のお弁当ヘルパー！