甘夏シロップ
Rosemary Corner @cook_40016875
梅シロップを作る要領で、採れたての甘夏で作りました。農薬の心配のない柑橘なら何でもOK！
このレシピの生い立ち
自家製の甘夏を手軽に利用するには･･･と考えました。
甘夏シロップ
梅シロップを作る要領で、採れたての甘夏で作りました。農薬の心配のない柑橘なら何でもOK！
このレシピの生い立ち
自家製の甘夏を手軽に利用するには･･･と考えました。
作り方
- 1
煮沸消毒した瓶を用意します。
- 2
甘夏の皮をよく洗い水分を拭きます。水平に皮ごと薄切りにし､種とへたを取ります。
- 3
氷砂糖と②を1/3量ずつ重ねます｡蓋をきっちりして毎日上下に揺すり氷砂糖が溶かします。
- 4
1週間で氷砂糖がほぼ溶けます。これでできあがり。
コツ・ポイント
甘夏の水分がたっぷり出てきて、こんなにみずみずしかったんだ･･･と再発見。お菓子に加えたり、そのまま食べたり、チーズと一緒にトーストに載せたり使いみちはいろいろ。
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