お肉を使わない麻婆豆腐

お肉を使わない麻婆豆腐-レシピのメイン写真

お肉を使わない麻婆豆腐

M324 @cook_40044106

画像のは、ごはんにかけて“麻婆豆腐丼”にしました
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えてお腹いっぱい中華を食べたい！！って思った時はこの麻婆豆腐です♪

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材料

４人分

木綿豆腐（絹ごしＯＫ）２丁
干し椎茸５枚
玉ねぎ半分
ニンニク１片
生姜１カケ
豆板醤好みの量
赤味噌おさじ１
中華出汁の元小さじ１
ゴマ油小さじ半分
塩・醤油少々
片栗粉大さじ２～３

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作り方

1

干し椎茸は戻して、玉ねぎ・ニンニク・ショウガと共に、みじん切りにする
2

フライパンにごま油・ニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ弱火で炒める
3

②に干し椎茸・調味料全てを加え水を加える、１㎝角に切った豆腐を加え煮立たす（調味料と水分が足らなければ加える）
4

片栗粉を同量の水で溶き③に加えて好みの硬さにトロミを付けて出来上がり

コツ・ポイント

テフロン加工の深めのフライパンが調理しやすいです。

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M324

M324 @cook_40044106

2011/02/24 11:38に公開

フィットネスクラブでジムトレーナーとヨガインストラクタ—をしています。ダイエット中でもお腹いっぱい食べれるように、栄養価は高く低脂肪なメニューを紹介しています。

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにくほししいたけ絹ごし豆腐もめん豆腐玉ねぎ赤みそしょうが

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