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旦那様から満点貰ったコーヒークリームパン
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旦那様から満点貰ったコーヒークリームパン-レシピのメイン写真

旦那様から満点貰ったコーヒークリームパン

*Anna*
*Anna* @cook_40050687

今まで色んなパンを作ってきましたがこのパンは旦那様に100点満点頂いちゃいました(>∀<)かなり美味しいから是非お試しを

このレシピの生い立ち
パン作りにハマってて色々なパンを作ってみたんですが、今まで作った中で一番美味しかったのでupしちゃいました(´∀`)>゙
http://ameblo.jp/mayu01210124/

今まで色んなパンを作ってきましたがこのパンは旦那様に100点満点頂いちゃいました(>∀<)かなり美味しいから是非お試しを

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パン作りにハマってて色々なパンを作ってみたんですが、今まで作った中で一番美味しかったのでupしちゃいました(´∀`)>゙
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*Anna*
*Anna* @cook_40050687

今まで色んなパンを作ってきましたがこのパンは旦那様に100点満点頂いちゃいました(>∀<)かなり美味しいから是非お試しを

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材料

6個分
  • *コーヒーパン生地
  • 牛乳or水+卵黄1個分+インスタントコーヒー大1+バニラオイル数滴 計150ml
  • バター 20g
  • ①ドライイースト 3g
  • ②コンデンスミルク 大1
  • ③砂糖 大2
  • ④塩 小さじ1弱
  • ⑤強力粉 200g
  • *コーヒークリーム
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 大1〜お好みで
  • インスタントコーヒー 小1弱〜お好みで
  • 熱湯 小1
  • (コーヒーが溶ける最小限の量で)
  • 板チョコ 1/2枚
  • *トッピング
  • アーモンドスライスorダイス 適量
  • パウダーシュガー 適量
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作り方

  1. 1

    パン生地の作り方はsaku_nanaさんのレシピID:804243の基本のレンジパンを参照♪このレシピかなりお勧めです!

  2. 2

    計量カップに卵黄、インスタントコーヒー、バニラオイルを入れて150mlの所まで牛乳を注ぎ混ぜる。

  3. 3

    【2】とバターをボウルに移し、レンジで【500Wで1分】温め、取り出したら①〜⑤を順に入れその都度良く混ぜる。

  4. 4

    均等に混ざったらビニール袋に入れてそのまま30秒位こね袋を縛りレンジで(200Wで30秒)温める。

  5. 5

    打ち粉をした台の上で6等分に丸め直し、閉じ目下にして、ラップか濡れ布巾をかけ20〜30分放置する。【一次発酵】

  6. 6

    ガス抜きをし、1つずつ15cm位に長く伸ばし端1cm位残して縦にスケッパーなどで切れ目を入れ3分割し三つ編みをする。

  7. 7

    編み終わりを摘み裏に織り込む。(きつく編み込まないように)残りの5つも同様に。

  8. 8

    ラップか濡れ布巾をかけ、レンジで(200Wで30秒)温め、そのまま庫内で30分放置【二次発酵】

  9. 9

    200度で余熱したオーブンに入れ180度で12分ほど焼く。

  10. 10

    続いてコーヒークリーム作り♪

  11. 11

    生クリームに砂糖を入れ泡立てる。私は結構甘くしちゃってるので大2位入れちゃいます(笑)

  12. 12

    ある程度泡立ったら、熱湯で溶かしたインスタントコーヒーを入れ、更にしっかり泡立て刻んだチョコを混ぜる。

  13. 13

    パンに包丁で切れ目を入れ、コーヒークリームをヘラやスプーンで挟み入れ砕いたアーモンドスライスをトッピング。

  14. 14

    更にパウダーシュガーをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は絞り袋を使わずコーヒークリームを挟みましたが、絞り袋を使う場合は絞り口にチョコが詰まらない位に細かく刻むか、後からトッピングしてください☆
コーヒークリームをたっぷり挟んで召し上がれ♪

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*Anna*
*Anna* @cook_40050687
2011/04/08 17:57に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです!いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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このレシピのキーワード

パン クリーム 生クリーム バター 牛乳 強力粉 アーモンド 板チョコ コンデンスミルク パン生地 卵黄

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