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★味がしっかりもつ煮込み★
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★味がしっかりもつ煮込み★-レシピのメイン写真

★味がしっかりもつ煮込み★

リンリンレンレン
リンリンレンレン @cook_40049085

お酒にもご飯にもうどんにからめても何にでも
よく合います♪
やわらかくっておいしぃ～♪
このレシピの生い立ち
お友達の家でいただいたもつ煮がとってもおいしかったので
うちでも作ってみました。味は自分の好みに…

お酒にもご飯にもうどんにからめても何にでも
よく合います♪
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リンリンレンレン
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お酒にもご飯にもうどんにからめても何にでも
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お友達の家でいただいたもつ煮がとってもおいしかったので
うちでも作ってみました。味は自分の好みに…

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材料

４～５人分
  • もつ ３００～５００ｇ
  • 大根 200〜300
  • 人参 １/２本
  • 玉ねぎ １個
  • ごぼう １本
  • こんにゃく １枚
  • 長ネギ １/２本
  • ごま油 大さじ２
  • 水 ４００ｃｃ
  • 醤油 大さじ１～２
  • 味噌 大さじ３～４
  • にんにく 小さじ1
  • しょうが 大さじ１
  • 酒 250cc
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作り方

  1. 1

    もつを水洗いしてから下ゆでして水気を切る。
    野菜類は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大きめのお鍋やフライパンで中火でこんにゃくを空炒り。ごま油加えにんにくとしょうがを入れ炒める。

  3. 3

    もつ→大根→人参→ごぼう→玉ねぎの順に炒める。
    水と酒を加えあくをとりながら中火で３０分煮る。

    • ★味がしっかりもつ煮込み★作り方3写真
  4. 4

    醤油　味噌を加えまた中火で３０分くらい煮込む。

  5. 5

    器に盛ってねぎ　唐辛子などで召し上がれ♪

コツ・ポイント

お酒のつまみ風なので小さい子に食べさせる時はお湯で少しうすめてからの方がいいかも。
たくさん煮込んだ方が美味しいよ！

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リンリンレンレン
リンリンレンレン @cook_40049085
2011/04/07 14:18に公開
東京在住の３人の子供（22歳の男の子 　20歳の女の子　13歳の女の子）のかあちゃんデス。妹にクックを教えてもらいました。パン作り・お菓子作りに手芸も大好き♪作ることも食べることも大好きです♬♬
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 ごぼう にんじん こんにゃく モツ にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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