焼き色で野菜ジュースのきれいなオレンジ色が隠れてしまい残念です。炊飯器で蒸しケーキにすれば鮮やかに仕上がります。カロテンは油脂と摂取すると吸収がよくなりますので、バターを添えて召し上がると栄養的に更に優れます。