もやし卵の中華あんかけ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀100人れぽ話題入りレシピ❀そのまま食べてよし♪ごはんにかけてもよし♪安い材料でおいしくできました!(^^)!
このレシピの生い立ち
かに玉の具材を安いもやしで考えました。
もやし卵の中華あんかけ
❀100人れぽ話題入りレシピ❀そのまま食べてよし♪ごはんにかけてもよし♪安い材料でおいしくできました!(^^)!
このレシピの生い立ち
かに玉の具材を安いもやしで考えました。
作り方
- 1
卵は、しっかりと割りほぐしておく。
- 2
中華鍋又は、フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 3
油がまわり、しんなりとしてきたら、塩とこしょうで味付けをする。
- 4
火を強めにし、１の卵を一気に加え、半熟状のうちにかき寄せてふんわりと焼く。
- 5
裏面が焼けたら火を止め、蓋をして蒸らす。もちろん、ひっくり返して表面を焼いてもOK！
- 6
そのままお皿に移す。
- 7
鍋に☆を入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
６に７をかけて刻みネギを散らせば完成です♪
- 9
2012.9.23
「中華あんかけ」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪ - 10
2012.9.29
話題入りしました。有難うございます！ - 11
2014.5.1
２度目の話題入り♪感謝感激です！
コツ・ポイント
卵のまわりが固まってきたら、手早く中央にかき寄せて焼く。これを何回か繰り返して行うときれいに焼けると思います。もたもたしていたら、パサパサの炒り卵になっちゃいますよ。
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