牛肉・ピーマン・エリンギは、同じくらいの大きさに細く切る。
春雨を表示通りに茹でておく。

春雨以外の具をごま油で炒め、肉の色が変わってきたら塩コショウで調味し、春雨を加える。

★の調味料を合わせて2に加えて水分が飛ぶように炒め合わせ、全体がなじんだら出来上がり。