水菜は食べやすい大きさに切り、ネギはみじん切りにします。卵は溶いておきます。

温めたフライパンに油をひき、ツナとネギを入れて炒めます。

ネギがしんなりしてきたら溶き卵を加え、卵が固まりきる前にご飯を入れて炒めます。

★を入れて味を整え、水菜を入れて醤油を鍋肌から加え炒めます。

水菜がしんなりするまで炒めたら完成。