ハーブたっぷりサルシッチャ
buonagusta @cook_40091164
お肉と材料を練って茹でるだけで、簡単に自家製サルシッチャのできあがり！ おうちで作ると格段美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
先日のお料理パーティで作り方を教わりました。 練った生地をそのまま焼いても美味しいのですが、先に茹でてみたら、しっとりできあがったので、レシピと手順を書き残しておくことにしました。
ハーブたっぷりサルシッチャ
お肉と材料を練って茹でるだけで、簡単に自家製サルシッチャのできあがり！ おうちで作ると格段美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
先日のお料理パーティで作り方を教わりました。 練った生地をそのまま焼いても美味しいのですが、先に茹でてみたら、しっとりできあがったので、レシピと手順を書き残しておくことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
用意したお好みのハーブを細かくみじん切りにする。
- 2
お肉とみじん切りハーブ、塩、こしょうを一緒にボールに入れ、よく練る。
- 3
（２）を１００ｇ位ずつ分けて、細長く成形し、アルミホイルでくるっと包み、両端をキャンディのようにひねって閉じる。
- 4
沸騰したお湯で１０分位お肉全体に火が通るまで茹でる。
- 5
茹であがったら、冷水にとって少し冷まして、アルミホイルをはがす。
- 6
そのまま食べても、グリルして食べても美味しいですよ！ ローストしたジャガイモを添えて、いただきましょう。
コツ・ポイント
上記の分量で１本１００グラム１０～１２㎝位の長さのソーセージが４本できました。長さや形はお好みで変えてください。 使うお肉の部分によって食感が変わりますので、いろいろ割合を調節してみましょう。 使うハーブの種類や組み合わせもお好みで。
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