♡たらこ好きさんの卵蒸し♡
簡単に出来る卵蒸しです♡
たらこ好きさん食べてみて〰ヽ(✿￫∀￩)ﾉ ♫
このレシピの生い立ち
あみ漬けがあったので作ってみました♪
作り方
- 1
たらこは細かく刻んでおきます。
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- 2
卵は良く混ぜてザルで濾します。この時、白身が残るのでゴムベラでこするといいです。
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- 3
２の卵に、たらこ(トッピング用に少し残す)、ネギ、ニンニク、酒、昆布茶、水、あみ漬けを入れ良く混ぜます。
- 4
おたまで器に流し入れます。
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- 5
ぴっちりアルミホイルを被せ蒸気の上がった蒸し器で蓋をし中弱火で１０分蒸します。
-
- 6
残しておいたトッピング用のたらこを乗せて又ホイルを被せ蓋をし弱火で１０～１５分くらい蒸して完成です。
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コツ・ポイント
家は蒸し器が無いのでフライパンに台を乗せて蓋に布を結び付けて(滴が垂れないように)蒸しています。
たらこによって塩分が違うと思うのであみ漬けは小さじ１を入れ味をみて薄い場合は小さじ１を入れた方がいいかと思います。
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