かぼちゃは厚さ5ミリくらいの薄切りにする。えのきもかぼちゃの大きさに合わせて切る。明太子は薄皮をはがしておく。

フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃの両面を炒める。全体に焼色がついたら、えのきを加えしんなりするまで炒める。

バターを入れ、全体にからまったら調味料を入れていく。汁けを飛ばし、最後に明太子をサッと炒めて出来上がり☆

Ｈ25.2.2話題入り♫
作って頂いた皆様に感謝♡有難うございますm(__)m