たっぷりトマトの爽やかカケうどん
ryochine @cook_40216451
甘酸っぱくて、さわやかで、ツルツルで！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日や食欲のない日に野菜もたくさん取れてモリモリ食べられるカケダレを考えて見ました。
たっぷりトマトの爽やかカケうどん
甘酸っぱくて、さわやかで、ツルツルで！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日や食欲のない日に野菜もたくさん取れてモリモリ食べられるカケダレを考えて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1ケ、トマト、パプリカをみじん切りにほうれん草は1cm位に切り合わせおきます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火にかけます。
- 3
玉ねぎを粗みじんにし、ニンニクの香りが立ったフライパンに投入し弱火で炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、麺つゆを入れます。ほんのり温まったら(40～50度)火を止めます。
- 5
1、と 4、を混ぜます。トマトの酸味をみて、レモン汁を調節しながら入れ(大さじ1～2)冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 6
うどんを茹でます。よく水洗いしたうどんによーくかき混ぜたタレをいっぱいかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
トマトの酸味、甘みで味がだいぶ変わります。麺つゆは暖かいうちに野菜と混ぜましょう。
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