さわやかヨーグルトケーキ
チョコレート、チーズケーキ嫌いな母も食べられる、さっぱりケーキです＾＾
混ぜるだけで簡単。
このレシピの生い立ち
チーズケーキとチョコ系ケーキを一切食べない母に作ってあげていました。
母はこのケーキが好きだそうです。
さわやかヨーグルトケーキ
チョコレート、チーズケーキ嫌いな母も食べられる、さっぱりケーキです＾＾
混ぜるだけで簡単。
このレシピの生い立ち
チーズケーキとチョコ系ケーキを一切食べない母に作ってあげていました。
母はこのケーキが好きだそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト500ｇを一晩かけて水切りすると種類によるとも思いますが、大体200ｇ−300ｇになります。
- 2
オーブンを170度に余熱する
- 3
ボールに砂糖と卵を入れて、砂糖が溶けて白っぽくなるまで”すり混ぜる”
- 4
水切りヨーグルト、生クリームを加えて混ぜる。
- 5
薄力粉を振るいながら加えてまぜる。コーンスターチなら気にしなくていいですが、小麦粉の際は入れたら混ぜすぎないように。
- 6
ざるで濾す。このひと手間で小麦粉がだまにならないです＾＾
- 7
ペーパーをしいた型に流しいれる。トントンと空気を抜いてくださいね。
- 8
ジャムを上からポタポタかける。生ブルーベリーがあれば、上から散らす。
プレーンの場合は省いてください。 -
- 9
18ｃｍ丸型なら170度で30分。海外パウンド型（デカイ）なら50分焼く。
生焼けっぽくてもＯＫです。 -
- 10
因みに、串とかさすと串に生地がくっついてきますがそれでも、時間になったら焼き上がりとみなして大丈夫です。
- 11
冷蔵庫でしっかり冷やした方が私は好きさっぱりもいいけど、ヨーグルト200ｇのこってりクリーミーな方が私は好みかも☆
- 12
水切りヨーグルト200ｇと生クリーム200ｇのプレーンバージョンです。濃厚系
-
コツ・ポイント
お好きに作ってください
ざるで濾すのが面倒くさいならヨーグルトを加える際に、お玉３杯程度の液とよく混ぜてから加えるといい。
十分酸味のあるケーキなので敢えてレモン汁は加えていませんが、お好みならば大さじ２のレモン汁を手順４で加えてください。
つくれぽ
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