ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え
ごるふぁ～にし @cook_40061322
話題入り感謝！ほうれん草だけだと物足りないからニンジンにササミを追加。ほうれん草１わ食べられちゃうヘルシーメニュー！
このレシピの生い立ち
ダンナにほうれん草だけだと腹持ちしないと言われて、居酒屋で以前食べた付き出しを思い出して作ってみました！居酒屋のは炒り胡麻だけでしたが、胡麻の味と歯ごたえ、両方を味わいたかったので、私は擦り胡麻と炒り胡麻両方使いました！
ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え
話題入り感謝！ほうれん草だけだと物足りないからニンジンにササミを追加。ほうれん草１わ食べられちゃうヘルシーメニュー！
このレシピの生い立ち
ダンナにほうれん草だけだと腹持ちしないと言われて、居酒屋で以前食べた付き出しを思い出して作ってみました！居酒屋のは炒り胡麻だけでしたが、胡麻の味と歯ごたえ、両方を味わいたかったので、私は擦り胡麻と炒り胡麻両方使いました！
作り方
- 1
ほうれん草はラップにくるんでレンジでチン。(我が家は野菜葉物下茹でコースを使います。500Wで2分半前後。)
- 2
茹で上がったら、サッと水にさらしてアクを抜き、水からあげ、固く絞って5cm幅に切ります。
- 3
にんじんはスライサーで千切りにして、カットし終えたら、まとめて軽く絞って水気を切ります。
- 4
鳥のササミは、酒大さじ１をふってから、塩・コショウを少々ふり、電子レンジでチン(500Wで２分半。裏返してまた2分半)
- 5
ボウルに炒り胡麻、擦り胡麻、醤油、砂糖を入れ混ぜる。ササミを食べやすい大きさに裂いて、ほうれん草、にんじんと一緒に和える
- 6
コツ・ポイント
ニンジンは、味を染みさせるために極力細く切ってください。私は時短＆楽したいからスライサーを使いました。ササミ、２本入れましたが、バランス的には１本でも良かったかも？
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