トマトの夏さわやかパスタ

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sion7676
sion7676 @cook_40086756

夏にぴったりのトマトの美肌パスタです☆
ニンニクがアクセントで効いてます
このレシピの生い立ち
熱い夏にさっぱりパスタが食べたいと思って作りました。
ニンニクがアクセントになって元気が出ます。

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材料

2人分
  1. トマト ２
  2. 青い野菜 お好みで
  3. レモン汁 大さじ１
  4. にんにくすりおろし ひとかけ
  5. 塩コショウ 少々
  6. オリーブオイル おおさじ２
  7. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    トマトを冷凍庫に入れます

  2. 2

    パスタをゆで始めます。

  3. 3

    ニンニクをすりおろします

  4. 4

    お好みの青い野菜を準備します。バジルがさわやかです。ベビーリーフもgood

  5. 5

    トマトを取り出し8つ切りにします。水にさらしながら皮をむきます。

  6. 6

    ボウルにレモン汁、にんにく、しお、コショウ、砂糖を入れて混ぜます。

  7. 7

    ボウルにトマト、青い野菜を入れてなじませて冷蔵庫に入れます。

  8. 8

    別のボウルにオリーブオイルと塩、こしょうをいれておきます。

  9. 9

    ゆであがったパスタを流水で冷やし、よく水を切ります。

  10. 10

    オリーブオイルの入ったボウルにパスタを入れよくなじませます。

  11. 11

    なじんだパスタをトマトの入ったボウルに入れて、さらになじませます。

  12. 12

    完成☆

  13. 13

    お好みでカッテージチーズなどをのせてください。写真ではカロリーを気にして塩豆腐をのせてます♡

コツ・ポイント

パスタの水分をきっちり飛ばさないと味が薄くなってしまいます。
しっかり水切りして下さい。
お好みで好きな野菜をまぜてください。
私は上に塩豆腐をのせるのが好きです。

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レシピ作者

sion7676
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に公開
女の子らしい女の子を目指している女子大生です。おばあちゃん子なので、レシピはレトロなことが多いです。祖母は東京の人なので、味付けは東京風です。
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