ニンニクはスライス、他の野菜はさいの目切り、ベーコンも2cmくらいに切り、全て鍋に入れる。

カットトマト、水も鍋に入れる。
ローリエは数カ所折り目を入れて投入。
中火で煮る。

アクが出たらすくいのける。
野菜が煮えたら出来上がり。