常温にしたマスカルポーネとクリームチーズをよーく練り合わせる

砂糖を加え混ぜる。
オーブンを１７０度に予熱しておく。

たまごを泡だて器でよく混ぜ、ふるった小麦粉、生クリーム、レモン汁を入れ、１のクリームチーズに加えてさらに混ぜる。

ココット皿に入れて
トントンと空気を抜く。

オーブンに入れて３０～４０分焼く。

表面が焦げそうになったら、上にアルミホイルをかぶせて、程良い焼き色に仕上げて下さい。

あら熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やし、お好みでデコレーションして召し上がれ。