簡単☆オシャレなカクテルジュレ
増田家 @cook_40212915
暑い日にピッタリなジュレ
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピ。
顆粒コンソメを使っていたのを我が家では本だし＆醤油の和風にアレンジ。
簡単☆オシャレなカクテルジュレ
暑い日にピッタリなジュレ
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピ。
顆粒コンソメを使っていたのを我が家では本だし＆醤油の和風にアレンジ。
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- 1
ゼラチンを大さじ3の水(分量外)で溶かす
- 2
水1カップを鍋に入れて火にかけ、本だし、醤油を入れて沸騰したら、火から下ろす。
- 3
鍋に1のゼラチンを入れて、混ぜる。
- 4
具材を1センチくらいに切る。
アボカドは変色しやすいので、レモン汁(分量外)を少し振りかけておくといいです！ - 5
カクテルグラスに具材と鍋のスープを入れる。
- 6
冷蔵庫に入れて固まるまで冷やして完成！
-
- 7
ちょっと失敗！
アボカドが浮いてきてしまいました。
少しずつスープを入れて冷やし固めながら具材を交互に入れると良いです。 -
- 8
グラスではなく、カップに作ってもOK！
底にサーモンを並べてみました。
黒いのはブラックペッパーです。 -
コツ・ポイント
オクラやサーモンを入れると彩りが良くなります！
もっとサッパリしたい時は醤油の代わりにポン酢を使います。
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