パンナコッタ風杏仁豆腐

パンナコッタ風杏仁豆腐-レシピのメイン写真

パンナコッタ風杏仁豆腐

東京乙女レストラン @cook_40215430

東京乙女パティスリー流★パンナコッタ風杏仁豆腐
このレシピの生い立ち
毎週水曜23時〜TOKYO MX／エムキャス／GYAO!にて放送（配信）中の声優×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。
その番組内コーナー「東京乙女パティスリー」にて、新人声優たちが本メニューに挑戦いたしました！

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材料

4人分

粉ゼラチン 5g
水大さじ2
杏仁霜 50g
水 150cc
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
グラニュー糖 30g
くこの実 12粒

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作り方

1
器に大さじ2の水を入れ、粉ゼラチンをふりいれてふやかしておきます。
2
鍋に杏仁霜、水150cc、牛乳を入れて火にかけます。沸騰させないよう、静かに混ぜながら温めます。
3
とろみがついたら火からおろし、グラニュー糖→ゼラチンの順に加えて溶かします。
4
生クリームを加えたあと、こし器できれいにこします。粗熱をとったあとバットに移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
5
しっかり固まったら、スプーンですくって器に盛り付け、くこの実（1人3粒ほど）を飾ったら完成です！

コツ・ポイント

2〜3の工程で、しっかりとろみを出さないと、うまく固まりませんのでご注意ください。

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東京乙女レストラン @cook_40215430

2015/10/22 05:43に公開

声優×トーク×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。身近な食材を使った1ランク上の「おうちご飯」を紹介します。番組MCは森久保祥太郎＆花江夏樹。さらに豪華男性声優陣をゲストにお迎えして、さまざまなプライベートトークを繰り広げる、声優ファン必見の番組です。毎週水曜23時〜TOKYO MX／エムキャス／GYAO!にて好評放送中！http://tokyootome.tv@tokyootome

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このレシピのキーワード

杏仁豆腐パンナコッタ生クリームゼラチン牛乳

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