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パンナコッタ風杏仁豆腐
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パンナコッタ風杏仁豆腐-レシピのメイン写真

パンナコッタ風杏仁豆腐

東京乙女レストラン
東京乙女レストラン @cook_40215430

東京乙女パティスリー流★パンナコッタ風杏仁豆腐
このレシピの生い立ち
毎週水曜23時〜TOKYO MX/エムキャス/GYAO!にて放送(配信)中の声優×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。
その番組内コーナー「東京乙女パティスリー」にて、新人声優たちが本メニューに挑戦いたしました!

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材料

4人分
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2
  • 杏仁霜 50g
  • 水 150cc
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 100cc
  • グラニュー糖 30g
  • くこの実 12粒
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作り方

  1. 1

    器に大さじ2の水を入れ、粉ゼラチンをふりいれてふやかしておきます。

    • パンナコッタ風杏仁豆腐作り方1写真
  2. 2

    鍋に杏仁霜、水150cc、牛乳を入れて火にかけます。沸騰させないよう、静かに混ぜながら温めます。

    • パンナコッタ風杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

    とろみがついたら火からおろし、グラニュー糖→ゼラチンの順に加えて溶かします。

    • パンナコッタ風杏仁豆腐作り方3写真
  4. 4

    生クリームを加えたあと、こし器できれいにこします。粗熱をとったあとバットに移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

    • パンナコッタ風杏仁豆腐作り方4写真
  5. 5

    しっかり固まったら、スプーンですくって器に盛り付け、くこの実(1人3粒ほど)を飾ったら完成です!

    • パンナコッタ風杏仁豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

2〜3の工程で、しっかりとろみを出さないと、うまく固まりませんのでご注意ください。

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東京乙女レストラン
東京乙女レストラン @cook_40215430
2015/10/22 05:43に公開
声優×トーク×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。身近な食材を使った1ランク上の「おうちご飯」を紹介します。番組MCは森久保祥太郎&花江夏樹。さらに豪華男性声優陣をゲストにお迎えして、さまざまなプライベートトークを繰り広げる、声優ファン必見の番組です。毎週水曜23時〜TOKYO MX/エムキャス/GYAO!にて好評放送中!http://tokyootome.tv@tokyootome
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 パンナコッタ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19109236
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