鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあける。万能ネギは斜め薄切りにして水に放す。

耐熱皿に１の鶏肉を入れて下味の材料をまぶす。ふんわりとラップをかけ
電子レンジで約８分加熱する。

フライパンに油をひかずに熱し、２の鶏肉を入れて、強火で両面にこんがり
焼色をつける。

３のフライパンに合わせ調味料と２の蒸し汁を加え、とろみが出るまで煮からめる。

４の鶏肉を食べやすく切って皿に盛り合わせ、フライパンに残ったたれをかけ１の万能ネギを水気をきってのせて出来上がり。