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エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き
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エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き-レシピのメイン写真

エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

家族が大好きなレンコンのはさみ焼きは、エアフライヤーで焼くとレンコンがさらにサクサクに!油も少なく済みます。
このレシピの生い立ち
エアフライヤーでヘルシーなおかずを考えていてこのレシピにたどり着きました!

家族が大好きなレンコンのはさみ焼きは、エアフライヤーで焼くとレンコンがさらにサクサクに!油も少なく済みます。
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Funtrap
Funtrap @cook_40116498

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材料

6人分
  • レンコン 3本
  • 豚ひき肉 500g
  • 木綿豆腐(水気を切っておく) 1丁
  • 万能ネギ(細かく刻む) 3本
  • ★ごま油 大さじ2/3
  • ★醤油 大さじ2
  • ★塩胡椒 適量
  • ★生姜(すりおろし) 大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 1かけ分
  • ★片栗粉 大さじ1
  • 片栗粉(衣用) 3カップ
  • オリーブオイルスプレー(コストコ) 適量
  • 酢(酢水用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、暑さ4、5ミリにスライス。酢水に漬け、5分ぐらいで水気を切る。

    • エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    水気を切った木綿豆腐、豚ひき肉、万能ネギをボールに入れ、★の調味料を加えてよく混ぜる。

    • エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    レンコン一枚ずつにたっぷりの片栗粉をまぶし、間に餡を挟んでさらに周りにも片栗粉を付ける。

  4. 4

    エアフライヤーを200度に設定し、余熱3分ほど入れる。その間にスプレーオイルで一個一個に油を付ける。

    • エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き作り方4写真
  5. 5

    片面7分ずつで合計15分前後よく焼いたら出来上がり!

    • エアフライヤーで焼くレンコンのはさみ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは薄めなので、小さなお子さまにもぴったりです。食べるときに、塩コショウや柚子胡椒などをつけても美味しいです。たっぷりの片栗粉がポイント!サクサク感はここにあります。面倒でも両面焼く方が美味しいです。人参を入れてもいいかも♩

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Funtrap
Funtrap @cook_40116498
2015/10/22 08:20に公開
成長期のボーイズを育ててます。「キッズ絶叫レシピ」作り命!夫は台湾系米国人で、とにかく美味しいものが好き。自らキッチンに立つ人なので、手の込んだ料理は彼にお任せ。「時短」「簡単」「美味しい」にこだわったメニューを手掛けます。子どもたちはバスケ少年たちなので、「栄養」「免疫力」も料理のキーワード。米国仕込みの大雑把料理を好みます!アスリートフードマイスター3級認定。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 豚ひき肉 にんにく こねぎ もめん豆腐 しょうが

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