オリーブオイルと水を鍋に入れ、沸騰してきたら火を消す。

火を消した鍋に、薄力粉を一気にいれ、すぐに混ぜあわせる。

だいたい１つにまとまってきたら、もう一度火に２、３分かける。
そしたらボールに移し替える。

溶き卵を大さじ１くらいずつ、混ぜながら加えていくき、クリーム状にする。

生地をしぼり袋に入れ、シートの上に間隔をおいて絞っていく。
絞った生地の上を水で（指など）軽くなめらかに整える。

予熱しておいたオーブンに入れ焼く。
①200度で２０分
②170度で１５分
③160度で１２分
※途中で扉は絶対あけない

次はカスタードクリーム！牛乳は室温に戻しておく。

ボールに卵黄、砂糖、薄力粉をいれ十分に混ぜる。室温に戻しておいた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。