エッグサラダ

武田の健康レシピ @cook_40173736
レタスのシャキシャキ感を楽しむサラダ。卵をのせることで、味がやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
エッグサラダ
レタスのシャキシャキ感を楽しむサラダ。卵をのせることで、味がやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
野菜を千切りにし、ボウルに入れて和える。
- 2
卵を卵が浸かるくらいの水をはった鍋に入れて加熱し、沸騰してから15分ほど煮る。
- 3
②を冷まし、殻をむいてみじん切りにする。
- 4
器に①と③を盛り付け、ドレッシングをかけていただく。
コツ・ポイント
ゆで卵を炒り卵にしてもOKです。
卵を加熱するときは、75℃で1分間しっかり加熱しましょう!
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