週に３日だけ営業するという定食屋さんで食べた大根の漬け物にやられたじょー！お店の方が教えてくれた配合を基に再現(^o^)
このレシピの生い立ち
けっこう大雑把な性格だからこの独自レシピの分量は適当よ。うふ。

参考までに実際に聞いたレシピを伝授するわ。
大根　１ｋｇ
酢　６０ｃｃ
砂糖　１２０ｇ
塩　２３ｇ
塩麹　大さじ山盛り２
大家族はぜひご家庭で大根祭りだ！