☆たっぷりお豆のチリコンカン☆
megmei @cook_40059725
おもてなし簡単メニュー☆
パンにつけてもご飯にかけても相性good☆
このレシピの生い立ち
メキシコ料理…のようなピリッと甘辛い、たっぷりの豆、トマト、茄子が食べたくなったら必ず作ります。homeパーティーにはかかさずコレ♪( ´▽｀)沢山作っても冷凍保存もできて便利！
☆たっぷりお豆のチリコンカン☆
おもてなし簡単メニュー☆
パンにつけてもご飯にかけても相性good☆
このレシピの生い立ち
メキシコ料理…のようなピリッと甘辛い、たっぷりの豆、トマト、茄子が食べたくなったら必ず作ります。homeパーティーにはかかさずコレ♪( ´▽｀)沢山作っても冷凍保存もできて便利！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。玉ねぎは5mmぐらいの薄切り、茄子は乱切り、人参はみじん切りで。
ニンニクもみじん切り。 - 2
オリーブ油にニンニクをいれる。香りがついてきてら牛豚合挽き肉をいれて炒める。1の野菜をいれて炒める。
- 3
★を加えて炒める。野菜に火が通ってきたらキドニービーンズ、トマト缶を入れて炒める。さらに①②、砂糖、水をいれて煮込む。
- 4
弱火にしながら5〜10分ほど煮込み、全体がまとまってきたら出来上がり。
＊一度火を止めて余熱でさらに味が染み込んでくる - 5
写真はお皿にもった後最後に粉チーズをかけてます。なくてもOK！
コツ・ポイント
ひたすら炒めて混ざったら最後は煮込む。茄子にトマト色がついてきたら味がシミてる証拠(*^^*)
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