ピリ辛！豆乳坦々厚揚げ麻婆丼

Name: ピリ辛！豆乳坦々厚揚げ麻婆丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200ｇ; 筍 水煮1/2個; ねぎ 1/2本; 厚揚げ 1パック; 豆板醤 小さじ１; 五香粉 １～２振り; 豆乳 ６００ｃｃ; 醤油 小さじ１; ラー油 お好みで

ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

熱い日には辛いどんぶりでさらっといただきましょう！
このレシピの生い立ち
豆乳坦々が大好きなので麻婆豆腐と組み合わせてみたら･･･と考え付いたもの♪

ピリ辛！豆乳坦々厚揚げ麻婆丼

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ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

材料

4人分

豚ひき肉 200ｇ
筍水煮1/2個
ねぎ 1/2本
厚揚げ 1パック
豆板醤小さじ１
五香粉１～２振り
豆乳６００ｃｃ
醤油小さじ１
ラー油お好みで

作り方

1

ねぎ、たけのこ、生姜をみじん切りにし、熱したフライパンにごま油で生姜→挽肉→ねぎ→筍を炒める
2

挽肉がぱらぱらの状態になってきたら豆板醤･五香粉でさらに炒め豆乳＋水１００ｃｃを入れる
3

２に一口大に切った厚揚げを入れてよく煮込み、醤油で味を調える
4

ご飯の上にのせて青梗菜を飾ったらお好みでラー油をかけて完成♪

コツ・ポイント

豆乳が入っているので煮詰めると自然ととろみもでます。厚揚げではなくお豆腐でももちろん美味しくできます！

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ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

2012/06/25 03:26に公開

最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま～す！

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