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ピリ辛！豆乳坦々厚揚げ麻婆丼
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ピリ辛！豆乳坦々厚揚げ麻婆丼-レシピのメイン写真

ピリ辛！豆乳坦々厚揚げ麻婆丼

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

熱い日には辛いどんぶりでさらっといただきましょう！
このレシピの生い立ち
豆乳坦々が大好きなので麻婆豆腐と組み合わせてみたら･･･と考え付いたもの♪

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ゆっぴーゆっぴー
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. 筍 水煮1/2個
  3. ねぎ 1/2本
  4. 厚揚げ 1パック
  5. 豆板醤 小さじ１
  6. 五香粉 １～２振り
  7. 豆乳 ６００ｃｃ
  8. 醤油 小さじ１
  9. ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    ねぎ、たけのこ、生姜をみじん切りにし、熱したフライパンにごま油で生姜→挽肉→ねぎ→筍を炒める

  2. 2

    挽肉がぱらぱらの状態になってきたら豆板醤･五香粉でさらに炒め豆乳＋水１００ｃｃを入れる

  3. 3

    ２に一口大に切った厚揚げを入れてよく煮込み、醤油で味を調える

  4. 4

    ご飯の上にのせて青梗菜を飾ったらお好みでラー油をかけて完成♪

コツ・ポイント

豆乳が入っているので煮詰めると自然ととろみもでます。厚揚げではなくお豆腐でももちろん美味しくできます！

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ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
2012/06/25 03:26に公開
最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま～す！
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