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きのこトマトの醤油麹ソテーココットカマン
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きのこトマトの醤油麹ソテーココットカマン-レシピのメイン写真

きのこトマトの醤油麹ソテーココットカマン

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

きのことプチトマトを醤油麹でソテーして♬とろけたカマンベールチーズとからめてバゲットにのせたら最高~❤
このレシピの生い立ち
発酵食品同士は相性が良いので、チーズと醤油麹も合うかな?と思い作ってみました!

きのことプチトマトを醤油麹でソテーして♬とろけたカマンベールチーズとからめてバゲットにのせたら最高~❤
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発酵食品同士は相性が良いので、チーズと醤油麹も合うかな?と思い作ってみました!

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きのこトマトの醤油麹ソテーココットカマン

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

きのことプチトマトを醤油麹でソテーして♬とろけたカマンベールチーズとからめてバゲットにのせたら最高~❤
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発酵食品同士は相性が良いので、チーズと醤油麹も合うかな?と思い作ってみました!

きのことプチトマトを醤油麹でソテーして♬とろけたカマンベールチーズとからめてバゲットにのせたら最高~❤
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材料

1皿分
  • 明治北海道十勝カマンベールチーズ 1/2個
  • えのきだけ 20g
  • シメジ 20g
  • エリンギ 20g
  • 舞茸 20g
  • プチトマト 3~4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油麹 大さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • あればパセリ 少々
  • お好みでバゲット 数枚
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作り方

  1. 1

    キノコ類は1cm角ぐらいに刻む。プチトマトは4等分に切る。

  2. 2

    オリーブオイルを熱してキノコを炒めしんなりしたらプチトマトを加えて酒を加えてアルコールを飛ばし醤油麹と砂糖を加えて炒める

    • きのこトマトの醤油麹ソテーココットカマン作り方2写真
  3. 3

    カマンベールチーズの厚みを半分に切りココットに入れて2を上からのせオーブントースターで5~6分焼く。

  4. 4

    あればパセリのみじん切りをふりお好みでトーストしたバゲットを添える。

コツ・ポイント

キノコはお好きな物を使ってください。醤油麹により塩分や甘みが異なるので味を見て醤油麹や砂糖は加減してください。

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マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266
2013/10/28 13:40に公開
お酒と美味しい物が大好き♡
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このレシピのキーワード

えのき シメジ エリンギ ミニトマト 酒 まいたけ

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