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かぶらの漬け物(おくもじ)
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かぶらの漬け物(おくもじ)-レシピのメイン写真

かぶらの漬け物(おくもじ)

梅酒大好き3児の母
梅酒大好き3児の母 @cook_40213441

実家の祖母の味。

このレシピの生い立ち
塩だけのシンプルな味。
家族は味の素と醤油をかけ食べてました。

実家の祖母の味。

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塩だけのシンプルな味。
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かぶらの漬け物(おくもじ)

梅酒大好き3児の母
梅酒大好き3児の母 @cook_40213441

実家の祖母の味。

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材料

  • かぶら《葉つき》 1ケ
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶらの皮を剥き、拍子木切りをする。
    葉も刻む。

  2. 2

    ボウルに1を入れ、塩を入れ軽く揉む。

  3. 3

    重石をして、一晩置く。

  4. 4

    一晩置いたものを絞れば完成。

    • かぶらの漬け物(おくもじ)作り方4写真
  5. 5

    鎌田のだし醤油をかけて、晩酌の肴にしています。

    • かぶらの漬け物(おくもじ)作り方5写真

コツ・ポイント

鎌田のだし醤油で食べると、ご飯がすすみすぎます(*^^*)

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梅酒大好き3児の母
梅酒大好き3児の母 @cook_40213441
2015/10/26 10:10に公開
とある島に住む3児の母です。可愛い娘1人と可愛い息子2人と義父の6人家族です。お米や玉ねぎや白菜を作る農家に嫁に来たので、美味しいレシピを載せていきたいと思います。
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つけもの かぶ

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