ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、玉ねぎのみじん切りも加えて透き通るまで炒める。

1の玉ねぎに挽き肉を加えポロポロになるまで炒める。
水を加える。

2に砂糖、酒、クリームチーズ、鶏ガラスープの素を入れて煮込む。汁が少なくなったら味噌を入れる。

茹でたパスタに3の具を乗せてブロッコリー、トマトなど飾る。