かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで8分くらい柔らかくなるまで加熱する。

ボウルに卵、砂糖をいれてよく混ぜ合わせ、余熱をとってつぶした①をいれよく混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。

(滑らかにする場合はミキサーで攪拌しても良い)

バットにお湯を張り、②をバットに乗せ、180℃のオーブンで30～40分焼く。

表面に焼き色が付いて竹串を刺しても木生地がついてこなかなったらできあがり。