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ルシアンクッキー(スノーボール)
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ルシアンクッキー(スノーボール)-レシピのメイン写真

ルシアンクッキー(スノーボール)

naomita
naomita @cook_40125907

口に入れるとサクッ、ホロホロ~と溶けてしまうおいしいクッキーです。
このレシピの生い立ち
初めて食べたときに、おいしさに感動して作ってくれた方にレシピを教えてもらいました。

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naomita
naomita @cook_40125907

口に入れるとサクッ、ホロホロ~と溶けてしまうおいしいクッキーです。
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材料

60個分
  • 薄力粉 150g
  • バター 100g
  • 粉砂糖 35g
  • くるみ 50g
  • バニラエッセンス 少々
  • まぶす粉砂糖 40~50g
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作り方

  1. 1

    くるみは細かいみじん切りにしておく。

  2. 2

    常温に戻したバターをボールに入れてよく混ぜ、粉砂糖を入れよく混ぜる。

  3. 3

    バニラエッセンスとくるみを加え、ふるっておいた薄力粉を入れさっくりと混ぜる。

    • ルシアンクッキー(スノーボール)作り方3写真
  4. 4

    3をラップに包んで冷蔵庫でしばらく冷やす。

    • ルシアンクッキー(スノーボール)作り方4写真
  5. 5

    扱いやすい固さになったら60個くらいに丸め、天板にならべてオーブンで
    180℃で10~15分くらい焼く。

    • ルシアンクッキー(スノーボール)作り方5写真
  6. 6

    よく冷やしてから粉砂糖をまぶす。

    • ルシアンクッキー(スノーボール)作り方6写真

コツ・ポイント

バターを常温に戻す時間がない時は、電子レンジを使って柔らかくしてください。粉砂糖をまぶすのは、必ずクッキーが冷めてからにしてください。

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naomita
naomita @cook_40125907
2013/10/27 06:22に公開
新米主婦です。これから旦那さんにおいしいお料理作れるようにがんばります。
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このレシピのキーワード

クッキー スノーボール くるみ バター 薄力粉

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