調理30分だけ！簡単チャーシュー
mint1010 @cook_40145313
焼いて煮込んで、そのまま放置。待てば待つほど味がしみ込む♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮のレシピをアレンジしました。パサつかず、豚バラよりさっぱりしています。こってり系が苦手な方におすすめです。
調理30分だけ！簡単チャーシュー
焼いて煮込んで、そのまま放置。待てば待つほど味がしみ込む♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮のレシピをアレンジしました。パサつかず、豚バラよりさっぱりしています。こってり系が苦手な方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースブロックの表面に塩コショウをまぶす。➡ラップで包み、麺棒でたたく。
- 2
豚肩ロースの表面を焼く。➡一度取り出す。
- 3
たまねぎ(くしがた切り)とネギ(15㌢くらいに切ったもの)を炒める。
※同じ鍋 - 4
鍋に豚肩ロース➡熱湯500ml➡顆粒だしの順番に入れて、強火で10分煮る。
※蓋をしない。アクを取る。 - 5
調味料を入れて、鍋に蓋をし、弱火で10～15分煮る。
- 6
そのまま３時間以上、漬け込んでおく。
※コツ・ポイント参照 -
- 7
好きな厚さに切って、盛り付ける。
たれもおいしいので、かけてチャーシュー丼にしてもOK -
コツ・ポイント
【6.のコツ・ポイント】
お肉を時々ひっくり返したり、お肉の上にたまねぎと長ネギを乗せておくと、さらに味がしみ込みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116259
