鶏もも肉は塩、コショウして置いておく。

玉ねぎと人参を薄切りにする。スライサーでも良い。

小鍋にコンソメキューブをお湯で溶かし、付け合わせのブロッコリー、しめじも入れて放置。

鶏もも肉を皮からバターとサラダ油をしいたフライパンで焼く。

鶏もも肉に軽く焦げ目がついたら、バットによけて、同じフライパンで玉ねぎと人参を炒める。

しんなりしたら放置してたスープだけ入れる。ブロッコリー、しめじは放置。

スープを沸騰させ、煮汁を半分になるまで軽くかき混ぜる。

レモン汁、生クリームを加える。ここでチキンを戻して蓋して１５分煮る。

時間になったらチキンを食べ易く切る。牛乳ととろけるチーズを追加して塩、コショウで味を整える。

ブロッコリー、しめじも付け合わせにして、ご飯とクリーム煮をかけて完成。ワンプレートにしちゃう。