ボールに☆の材料を全て入れて泡立て器で混ぜ合わせ、1の牛乳を加えて手で混ぜる。ひとまとまりしたら作業台へ。

再びよくこね、さらに5分程こねて生地につやが出てきたら丸くまとめてボールに入れ、ラップをして2〜2.5倍に発酵させる。

（一次発酵）

ガス抜きをする。

もう一度丸くまとめてカードなどで6等分する。

丸くまとめてとじ目を下にして並べ、濡れ布巾をかけて20分生地を休ませる（ベンチタイム）。

とじ目を上にして麺棒で15㎝程伸ばし、マヨネーズを包んだハムをとじ目を下にして生地の手前に置き、巻いていく。

クッキングシートを敷いた天板に生地のとじ目を下にして並べ、濡れ布巾をかけて2倍位に発酵させる（二次発酵）。

230℃に温めたオーブンを180℃に下げて15分焼いてできあがり！