ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂは油脂がついている物であれば、熱湯で油脂を取り除いてください。

○を合わせて、よく混ぜる。くるみをｵｰﾌﾞﾝに入れ、160℃に予熱。予熱完了で取出します。電気代節約ｴｺ(笑)

☆をHBにｾｯﾄし、生地を一次発酵の前に取出します。生地を台に置き、長方形に伸ばします。

ここからは我流なので、お好みの方法でお願いしますm(__)mﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂは水分を拭き取ります。

分量外の油を塗ったﾎﾞｰﾙに閉じ目を下にして生地を入れます。霧吹きをしてﾗｯﾌﾟをします。

私は、くるみをﾛｰｽﾄした時の熱がｵｰﾌﾞﾝに残ってたのでｵｰﾌﾞﾝ庫内で40分くらい一次発酵します。

注意)熱々ｵｰﾌﾞﾝはﾀﾞﾒですよ！一次発酵が終わったらﾎﾞｰﾙから生地を出して軽くﾊﾟﾝﾁします。

また、丸めて濡れふきんをかけてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分ほど。乾燥に気をつけます。再び軽くﾊﾟﾝﾁします。

成形したら、生地をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに乗せます。ｵｰﾌﾞﾝの発酵機能を使って二次発酵します。40℃で25分でした。

生地が2倍ほどになっていたらｵｰﾌﾞﾝから出して240℃に『天板ごと』予熱します。

予熱中にｶｯﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごと生地を乗せてから、上新粉を振りかけます。

ﾅｲﾌなどで、お好みのｸｰﾌﾟを入れて霧吹きをします。霧吹きをすると表面がﾊﾟﾘﾊﾟﾘに！

240℃→220℃に温度を落としてｶｯﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄから滑らせるようにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごと天板へ生地を移動します。

慣れないと危ないので天板を出してｶｯﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄから滑らせてもいいです。天板の温度が下がらないように素早く。

10分焼いて出来上がり！ｵｰﾌﾞﾝからﾊﾟﾝを出すとﾊﾟﾝから『ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ』と聞こえます！『天使の拍手』です☆

※焼き時間はご家庭のｵｰﾌﾞﾝに合わせて調整してください。焦げやすいので短時間からお試しを…