豆腐を食べやすい大きさに切る。(万が一型崩れした時のことを考えましょう！)

豆腐に片栗粉をまんべんなくつけ、サラダ油を入れたフライパンに入れて焼き目がつくまで揚げる。時々ひっくり返す。

違う鍋に水とめんつゆを煮込み、出来上がった豆腐を入れ弱火で1分加熱する。